מתכון מנצח קציצות דגים טריפוליטאיות רכות ועסיסיות ברוטב חריימה משגע - מתכונים מהרשת
- מתכונים מהרשת
- לפני 8 שעות
- זמן קריאה 1 דקות
מתכון מנצח קציצות דגים טריפוליטאיות רכות ועסיסיות ברוטב חריימה משגע - מתכונים מהרשת
מצרכים לקציצות (כ-10 יחידות):
600 גרם פילה דג לבן טחון (מושט, אמנון, בורי או מרלוזה)
1 בצל בינוני מגורד וסחוט מנוזלים
2 שיני שום כתושות
2 כפות פירורי לחם או מצה טחונה
1 ביצה
חופן עלי כוסברה קצוצה
1/2 כפית כמון
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית פפריקה חריפה (או לפי הטעם)
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
לרוטב חריימה:
4 כפות שמן זית
6 שיני שום פרוסות דק
2 פלפלים חריפים ירוקים (אחד לרוטב ואחד לקישוט)
2 כפות פפריקה מתוקה
1/2 כפית פפריקה חריפה
1/2 כפית כמון
4 עגבניות מגורדות או קופסת עגבניות מרוסקות
כוס מים רותחים
מלח לפי הטעם
אופן ההכנה:
בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי הקציצות עד שמתקבלת תערובת אחידה.
מניחים למנוחה של כ-15 דקות לספיגת טעמים, יוצרים קציצות בינוניות ומניחים בצד.
מחממים שמן זית בסיר רחב, מוסיפים את השום והפלפל החריף ומטגנים קלות עד שהשום מזהיב.
מוסיפים את התבלינים היבשים, מערבבים כמה שניות ומוסיפים את העגבניות והמים.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות עד שהרוטב מסמיך.
מניחים בזהירות את הקציצות לתוך הרוטב, מכסים חלקית ומבשלים כ-25 דקות עד שהקציצות מבושלות והרוטב סמיך ועמוק בטעם.
ממש לפני ההגשה מפזרים מעל כוסברה קצוצה ופרוסות פלפל ירוק חריף.
מגישים חם עם חלה טרייה או אורז לבן שסופג את הרוטב.
קציצות רכות, ריחניות ומלאות טעם של בית פשוט מעדן אמיתי!
***********
מוצר מומלץ 💥
קוצץ מזון חשמלי מאסטר סלייסר המקורי והאיכותית, במחיר בלעדי 🇮🇱
לפרטים ולהזמנות 👇🏼
⏬
לקבוצת המתכונים בוואטסאפ 👇🏽
⏬.
תגובות