מתכון טעים ומפנק פנקייקים גבוהים ורכים כמו עננים עם תוספות משגעות - מתכונים מהרשת

מתכונים מהרשת
לפני 3 שעות
זמן קריאה 1 דקות

מתכון טעים ומפנק פנקייקים גבוהים ורכים כמו עננים עם תוספות משגעות - מתכונים מהרשת

פנקייק קלאסי, גבוה ורך כמו ענן.

כזה שנמס בפה וממלא את הבית בריח של בוקר מפנק. עם מצרכים בסיסיים וטכניקה נכונה, מתקבלות ערימות של פנקייקים זהובים ואווריריים!

מתכון:

מצרכים (לכ-10 פנקייקים):

1 וחצי כוסות קמח לבן מנופה

2 וחצי כפיות אבקת אפייה

1ביצה

חצי כפית מלח

1 כף סוכר לבן

1 ורבע כוסות חלב (רגיל / שקדים / סויה - הכל עובד)

אופן הכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים היטב את הקמח, אבקת האפייה, המלח והסוכר. ניפוי הקמח חשוב לקבלת מרקם קל ואוורירי.

2. יוצקים את החלב בהדרגה לתוך התערובת ומערבבים בעזרת מטרפה מוסיפים את הביתה וממשיכים לערבב עד לקבלת בלילה כמעט חלקה. חשוב לא לערבב יתר על המידה - טיפה גושים זה בסדר ואף רצוי.

3. מחממים מחבת נון-סטיק על אש בינונית נמוכה ומברישים מעט שמן או חמאה.

4. יוצקים כמות של כחצי מצקת לכל פנקייק. כאשר מתחילות להופיע בועות קטנות על פני השטח והדפנות מתייצבות - הופכים בעדינות ומבשלים עוד כדקה-שתיים עד הזהבה.

5. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת כדי לשמור על מרקם רך, וממשיכים כך עד לסיום הבלילה.

הגשה:

מומלץ להגיש עם מייפל, חמאה רכה, פירות טריים או כל תוספת אהובה.

תהנו

***********