תוספת מנצחת לכל ארוחה מג'דרה עיראקית טעימה וקלה להכנה - מתכונים מהרשת
- מתכונים מהרשת
- לפני יום 1
- זמן קריאה 1 דקות
תוספת מנצחת לכל ארוחה מג'דרה עיראקית טעימה וקלה להכנה - מתכונים מהרשת
מצרכים:
לאורז:
חצי כוס עדשים ירוקות
1 וחצי כוסות אורז
מלח לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
כמון
לבצל:
3 בצלים לבנים פרוסים לרצועות דקות
2 כפות סילאן (או 2 כפות סוכר חום)
מלח
פלפל שחור גרוס
מים רותחים לפי הצורך
אופן ההכנה:
בסיר קטן מבשלים את העדשים כ-15 דקות בלבד עד שהן מתרככות מעט אך לא רכות מדי. מסננים ושוטפים במים קרים - חשוב מאוד לעצור את הבישול.
במחבת רחבה מטגנים את הבצלים עד שהם הופכים שקופים. מוסיפים את הסילאן והתבלינים, ומתחילים להוסיף בכל פעם מעט מים רותחים, רק שלוק קטן, עד שהנוזלים מצטמצמים.
חוזרים על הפעולה מספר פעמים במשך כ-20 דקות עד שהבצל הופך לקרמלי, מתקתק ורך כמו ריבה.
בסיר גדול מחממים מעט שמן, מוסיפים את האורז ומטגנים קלות עד שהוא משנה את צבעו ללבן אטום. מוסיפים מלח, פלפל וכמון.
מוסיפים את העדשים המבושלות ו-3 כוסות מים רותחים.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-20 דקות על אש נמוכה.
לאחר הבישול מכסים את הסיר במגבת למשך 10 דקות לספיגת האדים. מערבבים בעדינות ומוסיפים מעל את הבצל המקורמל.
בתיאבון!
***********
מוצר מומלץ 💥
מארז 3 סירי סוטאז' מבית Roso
לפרטים ולהזמנות 👇🏼
⏬
לקבלת המתכונים שלנו בוואטסאפ👇🏽
⏬
תגובות