סיר של השמחות הקציצות של סבתא גולדה רכות עסיסות והטעם ממכר - מתכונים מהרשת
- מתכונים מהרשת
- לפני 4 שעות
- זמן קריאה 1 דקות
סיר של השמחות הקציצות של סבתא גולדה רכות עסיסות והטעם ממכר - מתכונים מהרשת
מרכיבים:
500 גרם עוף טחון טרי (אפשר חזה וחתיכת פרגית יחד לשילוב של עסיסיות ורכות)
1 בצל קטן מגורד וסחוט מנוזלים
חופן עלי סלרי קצוצים דק מאוד
1 שן שום כתושה
ביצה אחת
3 כפות פירורי לחם
כפית שטוחה מלח
רבע כפית פלפל שחור
רבע כפית אבקת שום
כף שמן זית
לטיגון:
שמן קנולה בכמות בינונית-נמוכה (לטיגון רדוד, לא עמוק)
אופן ההכנה:
1. מערבבים את התערובת:
בקערה גדולה שמים עוף, בצל, עלי סלרי, שום, ביצה, פירורי לחם ותבלינים.
מערבבים היטב בידיים עד שמתקבלת תערובת אחידה ורכה.
אם מרגישים שהיא רכה מדי - מוסיפים עוד כף פירורי לחם.
2. מנוחה:
מכסים את הקערה ומניחים במקרר ל-30 דקות - זה עוזר לקציצות להתייצב ולקבל מרקם אוורירי.
3. עיצוב:
מרטיבים ידיים ויוצרים קציצות עגולות, בגודל כדור פינג פונג בערך.
סבתא תמיד אמרה - לא לשטח יותר מדי, שהקציצה תישאר עגולה ויפה.
4. טיגון:
מחממים שמן במחבת רחבה (בערך גובה של סנטימטר).
כשהשמן חם אך לא מעשן, מניחים את הקציצות ומטגנים על אש בינונית-גבוהה כ-3-4 דקות מכל הצדדים, עד שהן זהובות-שחומות.
מוציאים לנייר סופג.
הגשה:
להגיש חם עם פירה תפוחי אדמה, אורז לבן או אפילו רק עם קטשופ!
בדיוק כמו שסבתא גולדה הייתה עושה.
הריח בבית? של ילדות.
הטעם? בלתי נשכח.
***********
מוצר מומלץ 💥
סט 3 סירי סוטאז' - בגדלים 24 + 28 + 32 ס"מ, איכותיים ומתאימים לכל סוגי הכיריים. במחיר בלעדי ויש משלוחים לכל חלקי הארץ 🇮🇱
לפרטים ולהזמנות 👇🏼
⏬
הצטרפו לקבוצת הדילים והמבצעים שלנו 👇🏽
.
