מתכון קלאסי שקשוקה מושלמת עם רוטב עשיר קלה להכנה ובטעם חלומי

לחצו כאן לקבלת המתכונים בוואטסאפ

מתכון קלאסי שקשוקה מושלמת עם רוטב עשיר קלה להכנה ובטעם חלומי

מצרכים:

3 כפות שמן זית

1 בצל גדול קצוץ דק

3 שיני שום כתושות

1 פלפל אדום חתוך לקוביות (לא חובה אבל מוסיף טעם)

1 קופסה עגבניות מרוסקות איכותיות (800 גרם)

2 כפות רסק עגבניות

1 כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית פפריקה חריפה (או לפי הטעם)

חצי כפית כמון

מלח ופלפל

1 כפית סוכר קטנה לאיזון חמיצות

4-6 ביצים

אופן הכנה:

מחממים שמן, מטגנים בצל עד הזהבה (זה חשוב לטעם)

מוסיפים שום ופלפל ומטגנים עוד 2-3 דקות.

מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים דקה לפתיחת טעמים.

מוסיפים עגבניות מרוסקות ותבלינים.

מבשלים על אש בינונית-נמוכה 15-20 דקות עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך.

טועמים ומתקנים תיבול.

יוצרים גומות ושוברים ביצים פנימה.

מכסים ומבשלים 5-8 דקות לפי דרגת עשייה רצויה.

טיפ סודי למרקם כמו בתמונה:

לקבלת הרוטב סמיך ממש לתת לרוטב להצטמצם טוב או ולהשתמש בעגבניות איכותיות + רסק בנדיבות.

אפשר גם להוסיף בסוף כף שמן זית מעל לפני ההגשה - זה נותן את הברק היפה הזה שרואים בתמונה

בהצלחה

********

מוצר מומלץ💥

משקל דיגיטלי כולל כוס מדידה, ובמחיר בלעדי

לפרטים ולהזמנות 👇🏼

https://www.hadealhayomi.co.il/products/item/13058

⏬

הצטרפו לקבוצת הדילים והמבצעים שלנו👇🏽

https://chat.whatsapp.com/DWQHY3HIWQEEr75qla0fEB

לקבוצת המתכונים בפייסבוק