מתכון מנצח שתמיד מצליח סמבוסק עיראקי במילוי חומוס אין טעים וקל מזה - אילנה לוי

מתכון מנצח שתמיד מצליח סמבוסק עיראקי במילוי חומוס אין טעים וקל מזה - אילנה לוי

הבצק:

1 ק"ג קמח, 2 כפות סוכר, 2 כפות שמרים, 1/4 כוס שמן זית, 2.5 כוסות מים לפי כוס מידה ועוד שתיי כפות מים, כף מלח - להוסיף כשהבצק מתחיל להתגבש.

ללוש את הבצק כ - 10 דקות.

לשמן מעט מסביב לבצק, לכסות בניילון גדול ומעל במגבת, להתפיח שעה, להוריד נפח ולהתפיח חצי שעה נוספת.

על משטח משומן קלות, לחלק את הבצק לכדורים בגודל כדור טניס.

לרדד כל כדור בעזרת היד, מידי פעם לשמן מעט את הידיים, למלא במילוי שהכנו, לסגור בצביטות ולטגן בשמן חצי עמוק משני הצדדים על להבה בינונית.

המילוי:

גרגרי חומוס מ - 3 קופסאות, לשטוף היטב, לרסק במעבד מזון עד קבלת מחית גסה.

לטגן במעט שמן 5 בצלים קצוצים עד הזהבה יפה, להוסיף את מחית החומוס, לתבל בכפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, חצי כפית פפריקה מתוקה או חריפה וחצי כפית כמון.

להמשיך לערבב ולבשל כשלוש דקות נוספות ולקרר לחלוטין.

למלא את הכדורים ולטגן

בתיאבון

********

מוצר מומלץ 💥💥

⏬