מתכון מומלץ תבשיל קציצות דגים עסיסיות ברוטב עגבניות וגמבות בטעם של בית - מתכונים מהרשת
- מתכונים מהרשת
- לפני 6 ימים
- זמן קריאה 1 דקות
מתכון מומלץ תבשיל קציצות דגים עסיסיות ברוטב עגבניות וגמבות בטעם של בית - מתכונים מהרשת
נרתיח בסיר מים, נוסיף שתי קילו דגי מושט (ללא עור) ונבשל כ-12 דקות. נסנן היטב ונניח לצינון.
לאחר שהתקררו נפורר את הדגים בעדינות בעזרת מזלג לקערה גדולה. נוסיף שלוש ביצים, שתי פרוסות לחם לבן (רק את החלק הרך), שבע שיני שום כתושות, שלוש כפות קמח מצה, מלח, פלפל שחור וחופן גדול של כוסברה קצוצה. נערבב היטב ונניח במקרר לשעה להתייצבות.
בינתיים נכין רוטב עשיר:
נחמם מחבת רחבה עם מעט שמן, נוסיף שש גמבות פרוסות לרצועות, כמה פלפל שטה, חמש עשרה שיני שום קצוצות, חופן כוסברה וסט של שש עגבניות קצוצות קטן. נוסיף כף פפריקה אדומה ונבשל על אש נמוכה במשך כשעה עד שהרוטב מסמיך וריחני.
בסיר אחר נחמם שמן עם כף פפריקה, נטגן את קציצות הדגים עד להזהבה קלה משני הצדדים. נוסיף עליהן את תערובת הגמבות והעגבניות, נשפוך חצי כוס מים, נבשל על אש נמוכה כ-20 דקות, והקסם מוכן!
מגישים עם אורז לבן או לחם טרי שסופג את הרוטב.
תהנו
***********
מוצר מומלץ 💥
מארז 3 סירי סוטאז' מבית Roso
לפרטים ולהזמנות 👇🏼
⏬
לקבלת המתכונים שלנו בוואטסאפ👇🏽
⏬
תגובות