סלט פיקנטי משגע חצילים ופלפלים קלויים עם ריח וטעם ממכרים

מרכיבים:

3 חצילים בינוניים

3 פלפלים אדומים

1 פלפל ירוק חריף (לא חובה)

2 שיני שום מעוכות

מלח, פלפל שחור

מעט חומץ לפי הטעם

שמן זית איכותי

אופן ההכנה:

קולים את החצילים והפלפלים על אש גלויה עד שקליפתם נחרכת היטב. מעבירים את הפלפלים החמים לשקית ניילון וסוגרים ל-5 דקות, כך יהיה קל יותר לקלף אותם.

מקלפים את הפלפלים, מסירים גרעינים וקוצצים דק. מוציאים את תוכן החצילים בעדינות ומניחים במסננת או על רשת לניקוז נוזלים.

קוצצים את החצילים והפלפלים יחד על קרש חיתוך בעזרת סכין חדה.

מעבירים לקערה, מוסיפים שום מעוך, מלח, פלפל, חומץ לפי הטעם וקורט שמן זית איכותי.

מערבבים בעדינות עד שהתיבול נספג היטב.

********

מוצר מומלץ💥