מתכון מנצח פרגיות עם פטריות ברוטב משגע מנה עסיסית ומלאת טעם

לערוץ המתכונים שלנו בוואטסאפ

פרגיות רכות שמתבשלות ברוטב עשיר של פטריות, שום, גמבה ועשבי תיבול. פשוט טעים וקל להכנה.

מרכיבים:

6 פרגיות נקיות וחצויות לשניים

1 חבילת פטריות שמפניון חתוכות לרבעים

1 בצל סגול פרוס לרצועות

8 שיני שום פרוסות דקות

1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות

3 כפות רוטב צ'ילי מתוק

3 כפות רוטב סויה

6 כפות שמן זית

1 כף אבקת מרק עוף

½ כפית מלח

½ כפית פלפל שחור גרוס

1 כף פפריקה מתוקה

¾ כוס מים רותחים

1 כפית מיץ לימון

צרור כוסברה קצוצה

צרור פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:

1. מנקים את הפרגיות וחוצים כל אחת לשניים.

2. מחממים 6 כפות שמן זית בסיר רחב ומטגנים את הפרגיות כמה דקות מכל צד עד להשחמה קלה. מעבירים לצלחת.

3. באותו שמן מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הגמבה וממשיכים לטגן עד שהיא מתרככת מעט.

4. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עוד כמה דקות.

5. מוסיפים את השום ומערבבים קלות עד שעולה ריח נהדר.

6. מחזירים את הפרגיות לסיר, מוסיפים את כל התבלינים, הצ’ילי, הסויה ומערבבים היטב כך שהפרגיות יעטפו ברוטב.

7. מוסיפים מים רותחים, מביאים לרתיחה, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-20 דקות בסיר סגור.

8. לקראת הסיום מוסיפים את הכוסברה והפטרוזיליה הקצוצות, מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות עד שהרוטב מסמיך.

מנה צבעונית, ריחנית וממכרת שמתאימה לכל יום בשבוע – תגישו עם אורז לבן ותראו איך הצלחת מתנקה!

תהנו בהצלחה

**********

מוצר מומלץ💥

מארז 3 סירי סוטאז' מבית Roso - צבעים מוקה / כחול / ירוק מתאימים לכל סוגי הכיריים

פרטים ורכישה 👇🏽

https://www.hadealhayomi.co.il/products/item/13404

👑

לקבוצת הדילים והמבצעים שלנו 👇🏼

https://chat.whatsapp.com/HPjC7KDnZi4IL3cKrQFSsl

👑

קרדיט לאורלי עמרן