מנה קלה וטעימה קציצות בשר עסיסיות ברוטב חצילים משגע - נועם זיגדון
- נועם זיגדון
- לפני יום 1
- זמן קריאה 1 דקות
מנה קלה וטעימה קציצות בשר עסיסיות ברוטב חצילים משגע - נועם זיגדון
לקציצות:
1 ק"ג בשר טחון
2 בצלים קצוצים דק
½ צרור כוזברה
½ צרור כוזברה
4 שיני שום כתוש
3 כפות פירורי לחם
1 ביצה L
1 כפית תבלין למפרום
1 כפית כורכום
½ כפית פלפל שחור
1 כפית כמון
¼ כפית אגוז מוסקט
לערבב הכל יחד
לכדרר לכדורים קטנים
לרוטב:
1 בצל בנוני חצוי ופרוס לפרוסות דקות
¼ כוס שמן
1 כף רסק
1 כף שטוחה פפריקה מתוקה
3-4 פלפל צלי חריף
4 שיני שום כתוש
15 עגבניות שרי
1 חציל גדול חתוך לקוביות בנוניות
1 כפית כורכום
½ כפית פלפל שחור
1 כפית כמון
1 כפית מלח
1-2 כוסות מים
להשחים את הבצל עם השמן
להוסיף את השום הפפריקה והכורכום
לחמם מעט
להוסיף את הרסק ולבשל 2-3 דקות תוך כדי עירבוב
להוסיף ½ כוס מים
להוסיף את העגבניות והפלפל החריף
להכניס את הקציצות
לכסות את הסיר ולתת לו בישול כעשר דקות עד שהקציצות יתייצבו.
לתבל בכמון מלח ופלפל שחור
להוסיף עוד כוס מים
לכסות את הסיר
לבשל כעשרים דקות.
לטגן את החצילים
להוסיף לסיר
לפזר כוזברה קצוצה
לבשל עוד 20 דקות
מומלץ לפזר כוזברה קצוצה.
מומלץ להגיש עם אורז לבן
באהבה נועם זיגדון
**********
מוצר מומלץ 💥
מארז 3 סירי סוטאז' מבית Roso - צבעים מוקה / כחול / ירוק מתאימים לכל סוגי הכיריים
פרטים ורכישה 👇🏽
⏬
הצטרפו לקבוצת הדילים והמבצעים שלנו 👇🏽
🫶🏽
תגובות