מתכון מנצח קציצות בשר רכות מטוגנות ברוטב עגבניות חלומי ובטעם בלתי נשכח - שיר אמיר

שיר אמיר
לפני שעתיים
זמן קריאה 1 דקות

לחצו כאן לערוץ המתכונים שלנו בוואטסאפ

מתכון מנצח קציצות בשר רכות מטוגנות ברוטב עגבניות חלומי ובטעם בלתי נשכח - שיר אמיר

להכנת הקציצות:

מגרדת 1 בצל גדול

1 תפוח אדמה

מוסיפה ביצה אחת

חצי קילו בשר טחון פעמיים (אני משתמשת בבשר כתף מספר 4)

2 כפות פירורי לחם

מלח

פלפל שחור פפריקה מתוקה

ורבע כפית חוויג למרק.

מערבבת הכל ביחד טוב טוב.

את הקציצות טובלת בקערה עם פירורי לחם זהובים ( רגילים, לא מתובלים) משני הצדדים ומטגנת על אש נמוכה/ בינונית בשמן מעט עמוק (שמגיע לגובה חצי מהקציצה) משני הצדדים עד להזהבה.

להכנת הרוטב:

לחתוך בצל ולטגן בסיר עם מעט שמן.

להוסיף חצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור, רבע כפית פפריקה חריפה, רבע כפית כורכום. לערבב הכל יחד עד להזהבה קלה של הבצל.

להוסיף 3 כוסות מים ואז 4 כפות רסק עגבניות עד שהרוטב מבעבע.

כשהרוטב מבעבע להוסיף את הקציצות ובעזרת כף לפזר מהרוטב על כל הקציצות ולבשל ביחד 5 דק.

בהצלחה

********