מתכון מנצח קובה אורז במילוי בשר פשוט מעדן - יפה זערור
- יפה זערור
- 3 בינו׳
- זמן קריאה 2 דקות
מתכון מנצח קובה אורז במילוי בשר פשוט מעדן - יפה זערור
כמות : 12 יחידות
2 כוסות אורז בסמטי שטוף, מושרה בקערת מים, שעתיים. לסנן טוב טוב עד יבוש.
להשאיר כוס מים בצד, לשעת צורך בלבד.
להוסיף לאורז
300 גרם חזה עוף טחון
כף שטוחה מלח.
חצי כפית הל
כפית פפריקה מתוקה.
חצי כפית פלפל שחור
כפית שטוחה כורכום.
לערבב טוב לעיסה נוחה.ואם יש צורך להוסיף טיפה מהמים שהשארנו בצד, בכל פעם טיפה.עד לקבלת עיסה רכה ונוחה לעבודה. (לא חובה להשתמש בכל כוס המים)
ולמקרר לשעה.
מילוי עם בשר טחון:
1/2 קילו בשר צלעות מספר 2 טחון
לעביר לסיר טפלון/ או מחבט גדולה אל להבה גבוהה.
לערבב כל הזמן עד שנקבל פירורים בגוון שונה אפור בהיר ולעביר לקערה.
להניח בצד
מילוי עם בשר קצוץ קטן.
לשים במחבט 100 גרם מרגרינה ולטגן את הבשר עד
ריכוך.
במחבט:
חצי חבילה מרגרינה ( כן.כן. מרגרינה. זה מקל מאד בשעת המילוי)
2 בצלים קצוצים לטגן עד השחמה.
להוסיף תבלינים:
מלח
פפריקה מתוקה
כורכום
בהרט
פלפל שחור גרוס
ערבוב קל ולהוסיף
חצי חבילה פטרוזיליה קצוצה
50 גרם צנוברים
לכבות גז
ולעביר לקערת הבשר .לערבב .ולמקרר לשעה לפחות עד התיצבות
להוציא את עיסת האורז מהמקרר ולחלק לכדורים בגודל שזיף על משטח מעט רטוב.
למלא בבשר כמות יפה לסגור ולגלגל ככופתאה/קובה שטוחה.
לקחת סיר גדול מאד ולמלא מים רותחים .2 כפות מרק עוף..כפית שטוחה כורכום.
מעט פפריקה מתוקה.
לאחר שהמים רותחו לעביר את הקובות למים הרותחים ולתת בישול 20 דקות לערך.
להוציא בעדינות ולהניח על רשת
הגשה: אפשר לאכול כך
ואפשר לטגן במעט שמן בשני הצדדים
מושלם בתוספת סלט ירקות
בהצלחה.
***********
מוצר מומלץ 💥
קוצץ מזון חשמלי מאסטר סלייסר המקורי והאיכותית, במחיר בלעדי 159 ש"ח בלבד 🇮🇱
לפרטים ולהזמנות 👇🏼
⏬
לקבוצת המתכונים בוואטסאפ 👇🏽
.
_edited.jpg)
תגובות