עוגיות שקדים עבמבר - מימי בכר

עוגיות שקדים עבמבר - מימי בכר

מצרכים

1/2ק"ג שקדים מולבנים טחונים דק דק

5.חלבונים L

2.כפות תמצית שקדים

1.כוס אבקת סוכר

1.סוכר וניל

3/4 .כוס סוכר

5.גרגירי מסטיקה מרוסקים

אופן ההכנה

לערבב בקערה את השקדים אבקת סוכר . סוכר וניל..והמסטיקה

לטרוף את החלבונים עם הסוכר להוסיף לתערובת ואת התמצית שקדים לערבב הכל עם כף עץ עד לקבלת עיסה

להעביר הכל למחבת ולבשל על אש בינונות תוך כדיי ערבוב במשך 3-4 דקות

להניח במקרר לחצי שעה

ליצור כדורים ולמעוך מעט להוסיף לכל עוגייה שקד שלם רטוב

לאפות רבע שעה עד 20 דקות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות

קרדיט למימי בכר