מתכון מנצח לעוגיות שקדים ממכרות

מתכון מנצח לעוגיות שקדים ממכרות - השף מיכה כלפה

עוגיות שקדים / עבמבר

החומרים:

1 ק"ג שקדים קלויים מעט וטחונים דק ללא קליפה .

1/2 ק"ג סוכר טחון דק (אבקת סוכר)

4 סוכר וניל

1 כפית תמצית שקדים

3 חלבונים

אופן ההכנה:

לחמם את התנור לפני שמתחילים את הכנת העוגיות בחום של 150.מעלות

להכניס לקערת המיקסר. הסוכר והשקדים הטחונים וסוכר וניל ותמצית שקדים

לערבב כ-5 דקות במיקסר עד שהתערובת חלקה.

להוסיף את 3 החלבונים להמשיך לערבב עוד כ-5 דקות במיקסר

ליצור כדורים שווים להניח על תבנית אפיה . עם נייר פרגמנט משומן

על כל עוגייה יש צורך להניח בלחיצה קטנה שקד מקולף

זמן האפייה .20 25 דקות לא יותר

בהצלחה

תודה ענקית לחברה טובה על המתכון אמילי מלי גולן.

*********

מוצר מומלץ💥💥