מתכון מרוקאי מומלץ מטבוחה חצילים סלט מבושל עשיר בריחות ובטעם של בית - מתכונים מהרשת
- מתכונים מהרשת
- לפני 12 דקות
- זמן קריאה 1 דקות
מתכון מרוקאי מומלץ מטבוחה חצילים סלט מבושל עשיר בריחות ובטעם של בית - מתכונים מהרשת
מצרכים:
1 חציל בינוני
2 פלפלים אדומים
1 פלפל ירוק חריף
5 שיני שום פרוסות
4 עגבניות אדומות חתוכות לקוביות
3 כפות שמן זית
מלח
כמון
צ'ילי גרוס
פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אופן ההכנה:
מורידים לחציל את הקצוות, קולפים פסים וחותכים לקוביות. חותכים גם את הפלפלים האדומים לקוביות ואת הפלפל הירוק החריף קוצצים גס.
מחממים שמן זית בסיר רחב, מוסיפים את הפלפלים ומטגנים כ-10 דקות תוך ערבוב. מוסיפים את השום ומערבבים קלות עד שמתחיל להזהיב.
מוסיפים את החצילים ומבשלים עד שהם רכים. מוסיפים את העגבניות ומערבבים היטב.
מתבלים במלח, קורט צ'ילי גרוס וקורט כמון.
מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה על אש נמוכה עד שהתערובת אחידה וסמיכה.
לקראת הסיום טועמים, מתקנים תיבול ומכבים את האש. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.
מנה מרוקאית מושלמת עם טעם עמוק וחריפות עדינה שכל אחד יאהב!
תהנו
***********
מוצר מומלץ 💥
מארז 3 מחבתות קוטר: 20, 24, 28 ס"מ. עם הנקודה האדומה מבית darna במחיר בלעדי!
לפרטים ולהזמנות 👇🏼
⏬
לקבלת המתכונים שלנו בוואטסאפ👇🏽
⏬
תגובות