פלאפל - עטרה זורנו

פלאפל ביתי טעים וקל להכנה- כייף לאכול בפיתה עם סלט ירוק וכמובן שלא לוותר על הטחינה.

.

.

.

.

פלאפל - עטרה זורנו

*מרכיבים:*

5 כוסות חומוס אחרי השריה.

2 בצלים בינוניים.

רבע צרור פיטרוזליה.

חצי צרור כוסברה.

5 שיני שום.

תבלינים: כפית כמון, כפית פלפל שחור, כפית אבקת סודה לשתיה ומלח.

2 כפות מים.

אופן ההכנה:

יש לטחון במעבד מזון את גרגירי החומוס למרקם גס.

להוסיף את הבצל, הכוסברה והפטרוזיליה ושיני השום.

ולאחר מכן להוסיף מלח, כמון, פלפל שחור, מים ואבקת סודה לשתיה.

יש לטחון היטב למקרם נעים וגס.

יש להעביר את לקערה ולבדוק את המרקם עם מעט יבש להוסיף מעט מים ולתת למנוחה של שעה במקרר.

לאחר ההתקררות, יש לחמם מחבת בשמן עמוק ואפשרי לבדוק בעזרת חתיכת גזר שהשמן חם.

יש אפשרות להכין כדורים בעזרת היד בגדול הרצוי או בעזרת הכף של הפלאפל.

יש לטגן משני הצדדים.

קרדיט לעטרה ז'ורנו