זיתים מבושלים בסיגנון מזרחי ביתי - השף מיכה כלפא
מצרכים:
3 קופסאות זיתים ירוקים מגולענים
6 שיני שום פרוסות
2 פלפל אדום יבש שאטה
כפית פפריקה מתוקה
1 לימון פרוס לרבעים
רבע כפית פפריקה חריפה
1כף רסק עגבניות
1 בצל לבן קצוץ דק ( לא חייב בצל )
כפית כמון
2 עגבניות מגורדות רבע כוס כוסברה קצוצה
מעט מלח בסוף לפי הטעם
3 כוסות מים
אופן ההכנה:
1. בתוך סיר נרתיח את הזיתים ונחליף את המים פעמיים כדי לרכך אותם ולהוריד מליחות
2. לאחר שהזיתים עברו הרתחה פעמיים נשטוף אותם עם מים ונסנן אותם טוב.
3. נטגן את הבצל עד להזהבה, נכניס את הזיתים בחזרה לסיר אם כל החומרים ונערבב.
4. נוסיף את המים חמים ונבשל כ- 30 עד 40 דקות עד להסמכת הרוטב
בתיאבון
*******
המלצת האתר:
ניתן לרכוש אצלנו בחנות האתר את מארז התבלינים - 15 קופסאות איכותיות במחיר בלעדי👇
Comments