עוגיות מגולגלות תמרים שנמסות בפה - השף מיכה כלפה

עוגיות

מגולגלות תמרים שנמסות בפה - השף מיכה כלפה

שעה בין הערביים..

לקחת פסק זמן מהיום שעבר

להכין את הנס או הקפה ...

אבל איך אפשר לשתות בלי משהו מתוק..ליד..

ועם המתכון הזה מבטיח

שכל ביס ישאיר טעם של עוד..

אני ממליץ עם המילוי של התמרים.. ואפשר עם כל מילוי מתוק ..

ולא לשכוח לצלם עם הקפה ליד...

אז קבלו מתכון לעוגיות תמרים:

חומרים לבצק:

100גרם סוכר

250 גרם חמאה רכה

560 גרם קמח

1שקיק אבקת אפיה

100 מ"ל מיץ תפוזים

2 ביצים

גרדה מ 1 תפוז או לימון

מעט מלח.

חומרים למילוי:

חבילה של ממרח תמרים - אפשר גם תמרים מרוסקים.

70 גרם אגוזי מלך קצוצים

70 גרם פיסטוקים קצוצים- מי שאוהב

****אבקת סוכר לזרייה על העוגיות

אופן ההכנה :

1. בקערת מיקסר עם וו לישה , לשים את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק אלסטי

וגמיש.

2. מחלקים את הבצק ל-2 כדורים מכסים כל כדור בניילון נצמד ומכנסים למקרר ל- 3 שעות מנוחה .

3. לאחר המנוחה , מרדדים את הבצק למלבן, מורחים ממרח תמרים ומפזרים את האגוזים והפיסטוקים הקצוצים.

4. מגלגלים את הבצק לגלילה מהודקת.

5. מכנסים את הגלילות למקפיא ל 15-20 דקות למנוחה.

6. לאחר המנוחה מוצאים את הגלילות מהמקפיא ועם סכין חדה לחתוך עיגולים ברוחב 3 ס"מ .

7 את העיגולים מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומכנסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות עד שיקבלו צבע זהוב.

8. לאחר שהעוגיות יוצאות מהתנור אפשר לפזר מעל העוגיות אבקת סוכר.

בתיאבון

*******

מוצר מומלץ❣️

משטח האפייה המקורי והאיכותי בשני גדלים לבחירה, ובמחיר בלעדי.

לפרטים ולהזמנות 👇🏼

https://www.hadealhayomi.co.il/products/item/10426

⏬

הצטרפו לקבוצת הדילים והמבצעים שלנו בוואטסאפ 👇🏽

https://chat.whatsapp.com/FzYJ4qfYHfA64x8DebNrcK

קרדיט לשף מיכה כלפא