סלט / ממרח חומוס - נועם זיגדון

סלט חומוס

1/2 ק"ג חומוס גרגרים 1/2 ק"ג טחינה גולמית 6-7 שיני שום 1/2 כפית פלפל שחור מיץ מ-2 לימון או 1/2 כפית מלח לימון 2 כוסות מים שהתבשלו בהם החומוס כף מלח

להשרות ללילה את החומוס לבשל עם מלח עד לריכוך לטחון במג'ימקס את הטחינה להוסיף את המים והשום לתבל להוסיף את החומוס לטחון הכל לעיסה חלקה

להגיש עם שמן זית פפריקה חריפה/מתוקה וסחוג לקשט בעלי פיטרוזליה

בתאבון נועם זיגדון

קרדיט לנועם זיגדון