מתכון לקציצות בקר עם חצילים - השף מיכה כלפה

מתכון לקציצות בקר עם חצילים - השף מיכה כלפה

מתכון פצצה שקיבלתי מחברה אלופה חופית אלמקייס

לקציצות:

חצי קילו בשר בקר טחון טרי

בצל מגורד

חופן פטרוזליה וכוסברה קצוצים

2 כפות פירורי לחם

מלח פלפל שחור

חצי כף ראס אל חנות

לסיר שלנו:

רבע כוס שמן

6 שיני שום חצויים

כף וחצי פפריקה מתוקה

כף פפריקה חריפה

מעט פלפל שחור

חצי כפית כורכום

חצי כף מרק עוף

כוס מים

2 חצילים

1 פלפל ירוק או אדום

4 עלי בזילקום

עגבניה קלופה חתוכה לקוביות

מלח בסוף לפי הטעם

אופן ההכנה הקציצות:

1. לערבב הכל יחד לעיסה אחידה ליצור קציצות.

2. לטגן חצי טיגון מכל צד להניח בצד.

להכנת התבשיל:

1. בסיר לחמם רבע כוס שמן,להוסיף 6 שיני שום חצויים לאדות כדקה

2. להוסיף כף וחצי פפריקה מתוקה,חצי כף פפריקה חריפה או צ'ילי גרוס,פלפל שחור,חצי כפית כורכום לערבב על להבה נמוכה.

3. להוסיף כוס מים וחצי כף אבקת מרק עוף ומלח.

4. לקלף 2 חצילים לחתוך לריבועים ולהכניס לרוטב לערבב וכשרותח להוסיף את הקציצות ופלפל ירוק חריף 3 -4 עלי בזיליקום.

5. לכסות במכסה ולבשל על להבה נמוכה כחצי שעה.

6. להוסיף עגבניה קלופה חתוכה לקוביות ולהמשיך לבשל עוד כחצי שעה מידי פעם לקחת מהרוטב בסיר ולשפוך על הקציצות.

בתאבון ותודה לאלופה שלצידי בקבוצה השפית חופית אלמקייס

*********

מוצר מומלץ❣️

רוסוגריל - סיר אחד המשלב בין רוסטר לפלנצ’ה.

מתאים לבישול בתנור עד 180 מעלות עם מכסה

ועד 240 מעלות ללא המכסה, ומתאים לכל סוגי הכיריים.

ועכשיו במחיר בלעדי ובמשלוח חינם.

לפרטים 👇🏼

https://www.hadealhayomi.co.il/products/item/8943

🔝

הצטרפו לקבוצת המבצעים והדילים הסודיים שלנו👇🏼

https://chat.whatsapp.com/DSQwS3HplAA99SmiPItpTo

👩🏻‍🍳