מג'דרה - נועם זיגדון

מג'דרה

1 וחצי כוסות עדשים ירוקים

3 כוסות אורז

כפית כורכום

כף כמון

3/4 כף מלח

פלפל שחור

1/4 כוס שמן

3 כוסות מים לבישול העדשים

4.5 כוסות מים לבישול האורז

3 בצלים גדולים קצוצים

שמן

להרתיח את העדשים עם 3 כוסות מים כחצי שעה עד שמתאדים הנוזלים

להוסיף 4 וחצי כוסות מים לברור את האורז ולשטוף טוב לתבל ולבשל על אש גבוהה עד שהמים מגיעים לגובהה האורז להעביר ללהבה נמוכה לכסות את הסיר ולבשל כ- 20 דקות.

לקצוץ 3 בצלים גדולים

להשחים במחבת עם שמן את הבצל

לשפוך על האורז המוכן

בהצלחה נועם זיגדון

קרדיט לנועם זיגדון